REINO DE LOS HONGOS

Los hongos son un reino de seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas células se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado.

El conjunto de filamentos de un hongo se llama micelio, y cada filamento se denomina hifa.

Los hongos tienen alimentación heterótrofa, puesto que no pueden realizar la fotosíntesis porque no tienen clorofila. Además pueden ser saprofitos o parásitos:

- Los hongos saprofitos, como el champiñón o la trufa, se alimentan de sustancias o seres en descomposición.

-  Los hongos parásitos se alimentan de otros seres vivos a los que perjudican.

Los hongos viven en lugares húmedos, con abundante materia orgánica en descomposición y ocultos a la luz del sol; en medios acuáticos o en el interior de ciertos seres vivos parasitándolos.

   La reproducción de los hongos puede ser asexual, por esporas, y sexual.





Según su aspecto se dividen en: 

- LEVADURAS: hongos unicelulares. Intervienen en la fermentación del pan y las bebidas alcohólicas.

- MOHOS: pluricelulares formando un micelio de aspecto algodonoso sobre la superficie de muchos alimentos.

- SETAS: tienen aspecto vegetal y algunos son comestibles como el champiñon o robellón. 

Entre aquellos hongos beneficiosos están:

- El que produce el antibiótico de la penicilina y el queso roquefort;
- El champiñón, que es comestible
- La levadura del pan, cerveza y vino